Wiess Damm

País: España

Graduación: 4,8% alc.

Color: Rúbia

Tipo de cerveza: Weissbier / Trigo

Cantidad/Envase: Botella de vidrio 33cl.

Dónde encontrarla: Grandes Superficies

Elaborada por: Damm

Enlaces de interés: Web oficial

La Damm de pureza alemana Historia del fabricante: Estrella Damm fue fundada en Barcelona, 1876, por dos alsacianos que recalaron en la ciudad condal huyendo de la guerra austro-húngara: August Kuentzmann Damm y su esposa Melaine. Fundaron la Sociedad Anónima Damm y abrieron una cervecería donde fabricaron su propia cerveza: una lager más ligera que las centroeuropeas, adaptada al clima y gustos del Mediterráneo, dándola a conocer como “la cerveza lager mediterránea”. La comercializaron como “Strasburger Bier”, aunque el símbolo, una estrella roja de cinco puntas, sería lo que la popularizó, hasta el punto que la gente se refería a ella como “la de la estrella” o “la estrella”. En 1905, tras el crecimiento de la producción, inauguraron la fábrica de la calle del Rosellón, en pleno Ensanche de Barcelona. La fábrica sería conocida como «La Bohemia» como tributo a esa zona cervecera de Centroeuropa. En 1921 se produjo el primer cambio de nombre. La estrella pasa de ser el símbolo al nombre de la cerveza, que pasó a denominarse “Estrella Dorada”. En 1939, ante el triunfo franquista en la Guerra Civil, desapareció la estrella roja de los envases, pasando a ser de color dorado. La propia cerveza pasó a denominarse “Estrella Dorada”. En 1991 la cerveza dejó de denominarse “Estrella Dorada” para ser “Estrella Damm”. A nivel de imagen corporativa, aunque mantuvo el dorado para la estrella de cinco puntas, recuperó el rojo de la estrella original para convertirlo en el color corporativo de la marca. Desde entonces, la marca no ha dejado de crecer y expandirse por todo el mundo, aunque siempre posicionada como “la cerveza del Mediterráneo”, a través de sus campañas de publicidad y el patrocinio de todo tipo de acontecimientos, especialmente culturales y deportivos. Cata: Esta cerveza está hecha de trigo siguiendo la ley de pureza alemana. Al servirla podemos ver que la espuma que deja es de burbujas fina/media de color blanquecino. El sabor resulta muy equilibrado, pese a ser de trigo no es pesada, mas bien suave invitando a seguir bebiendo, resulta algo gaseada y tiene un toque a cítrico. Su regusto es intenso pero corto.