A título personal de las mejores cervezas, altamente recomendada
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Historia del fabricante:
Inicialmente (en 2004) se comenzó a proporcionar a un pub cercano cervezas malteadas en barricas. En 2007, la cervecería "Les 3 Fourquets" decidió crear una nueva cerveza en botellas de cava, así como en barril.
El deseo de los cerveceros fue mezclar cerveza y café pasara así hacerlo de forma mas tradicional al tiempo que proporciona una paleta única de aroma y sabor, en una moderna instalación de elaboración de la cerveza. El ámbito excepcional en el que la cervecería despliega su artesanía da una rica inspiración para el cervecero de esta cerveza.
La cervecería fue establecida en las entrañas de un del gran latifundio siglo XVIII y es parte de la herencia de las Ardenas belgas, situado en unas tierras realmente verces, al lado de un arroyo con agua pura y fresca.
En estas tierras hay lobos. Se dice que estos lobos provienen de Eslovenia, la región donde se cosecharon históricamente los mejores lúpulos.
Cierto o no, ha nacido una nueva cerveza: LUPULUS.
Por cierto, el nombre latino del Lúpulo es "HUMULUS LUPULUS" que también significa, traducido literalmente, "Pequeño humilde lobo"
Cata:
Hago la reseña de esta cerveza con mucho cariño ya que hace unos años esta cerveza me inició de forma definitiva en el mundo de las cervezas belgas. Para mí es de las mejores cervezas que he probado jamás, existe en formato botella de 75cl pero normalmente la bebo directamente de tirador.
De espuma persistente y de burbuja pequeña.
Su olor es muy afrutado, con mucho toque de lúpulo. De color rubio algo turbio pero muy intenso.
Si nunca se ha probado antes no se espera nada parecido, incluso siendo asiduo a esta cerveza siempre sorprende. Tiene un sabor con muchos matices pero muy equilibrada, muy afrutada y de cuerpo algo denso pero que pasa muy bien.
Al tragar resulta mas afrutada y con un toque ligeramente amargo y seco. |
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